Voor de meeste mensen is het drinken van koffie inmiddels een dagelijkse gewoonte. Voor een aantal is het zelfs een soort van verslaving geworden. Koffie is natuurlijk een vrij breed begrip. Je hebt immers een hele hoop soorten koffie. Denk bijvoorbeeld aan een cappuccino, een espresso of een koffie verkeerd. Een andere soort koffie is de flat white. De Flat white is een koffie die de laatste jaren steeds populairder wordt. Maar wat is een flat white? Waar komt deze vandaan en waarom is deze zo populair geworden? Op deze vragen geeft TheDailyStuff je in dit artikel antwoord.
Wat is een flat white?
Een flat white is een koffie met een laagje melk op de top, waardoor de koffie een romige en volle smaak krijgt. De koffie wordt gemaakt met een espresso en is perfect voor mensen die van koffie houden, maar niet van de allersterkste smaak van koffie. Een flat white is dus een koffie die gemaakt wordt met espresso en melk. De melk wordt gebruikt om de koffie zoeter te maken en de espresso geeft de koffie een sterke, robuuste smaak. De koffie wordt meestal geserveerd in een klein kopje en heeft een romige schuimlaag.
De oorsprong van de flat white
Om erachter te komen wat een flat white nou precies is, is het goed om terug te gaan naar de oorsprong van de flat white. Helaas is er niet precies bekend wie de bedenker van de flat white is. Wel is bekend dat deze óf in Nieuw Zeeland óf in Australië voor het eerst bedacht werd. Beide landen hebben twee compleet verschillende verhalen over de flat white. In Australië wordt beweerd dat de oorsprong van de flat white voortkomt uit een periode van slechte melk. De melk die werd geproduceerd schuimde niet genoeg waardoor de flat white ontstond. Dit bleek een groot succes aangezien de flat white daarna nooit meer van de menukaart verdwenen is. In Nieuw Zeeland claimen de inwoners dat de flat white is ontstaan toen er een mislukte cappuccino geserveerd werd. Ook hier was de melk onvoldoende geschuimd en werd al spottend flat white genoemd.
De populariteit van een flat white
Wie de bedenker van de flat white uiteindelijk mag zijn maakt niet uit. Wat wel uitmaakt is dat de koffiesoort enorm populair is. Maar waar komt dat nou eigenlijk door? Wat de flat white zo populair heeft gemaakt is de smaak met de optimale balans tussen koffie en melk. Toen ook grote koffieketens de flat white begonnen te maken werd het drankje alleen nog maar populairder. Dit heeft ervoor gezorgd dat ook kleine koffiebarretjes en standaard horecagelegenheden de flat white definitief op de (menu)kaart hebben gezet. Daarom is de populaire flat white tegenwoordig niet meer weg te denken.
Wat is het verschil tussen een flat white en een cappuccino?
Een flat white wordt vaak verward met een cappuccino. Toch zitten er wel degelijk de nodige verschillen tussen een flat white en een cappuccino. Allereerst heeft de flat white een sterkere smaak dan een cappuccino. Dit komt doordat er in een flat white een dubbele espresso zit. Ten tweede heeft een flat white een dunnere schuimlaag dan een cappuccino. Dit komt doordat de flat white het kenmerkende microschuim bevat.
Hoe maak je een flat white?
Wil je zelf een flat white maken? Dan kun je dit gemakkelijk doen via de volgende stappen:
- Neem als basis voor de flat white een dubbele espresso. De sterke koffie in combinatie met de hoeveelheid melk maakt de unieke smaak van de flat white.
- Schuim de melk op. Schuim ongeveer 100 tot 130 milliliter melk op. Let hierbij op dat je de kan niet beweegt en de melk ook niet laat koken!
- Schenk de melk in. Voeg de opgewarmde melk al walsend aan de espresso toe.
- De flat white serveren. De finish touch op het serveren van een flat white is door het toevoegen van een lepeltje om te roeren, een koekje en eventueel een suikerzakje.
Tijd om te proeven!
Ben je overtuigd en kan je niet wachten om een flat white te drinken? Maak er dan zelf één aan de hand van de bovenstaande stappen. Of drink lekker een flat white bij één van de vele koffiebarretjes die de koffie schenken. Het leuke hieraan is dat iedereen een flat white weer op zijn eigen manier maakt en je zult dus verschillende varianten en smaakbelevingen van de flat white tegenkomen!
